Verdeca je mezi nadšenci poměrně málo známá odrůda. Je to původní réva z našeho jihu, která dobře roste na chudých půdách a ve velmi horkém klimatu. Zejména v Puglii jsou velmi zajímavé, jako je tato jediná odrůda z Notte Rossa. Vinice se nacházejí v kopcovité oblasti severně od Taranta, asi 150 metrů nad mořem. K zpříjemnění tohoto vína přispívá přirozený teplotní rozdíl mezi dnem a nocí, který hroznům zaručuje dlouhé a úplné zrání. Zpracování ve sklepě je jednoduché, ale přesné. Řízená teplota, pouze ocel a vybrané kvasinky jsou dovedně použity k vytvoření příjemně svěžího vína s velmi výrazným minerálním charakterem. Slámově žlutá, ve skle odhaluje bohatý a květinový buket. Zkuste to s mořskými plody a korýši.

Alergeny

OBSAHUJE OXID SIŘIČITÝ / SIŘIČANY

Charakteristika:

Má slámově žlutou barvu s krásnými zlatými odlesky. Přiblížením nosu ke sklenici je možné vnímat lákavé tóny bílých květů a vanilky. Na patře je svěží a minerální, vyznačující se jemnou a přetrvávající pikantní texturou.

K čemu se hodí

Je vynikající jak s mořskými plody, tak s korýši. Hodí se k vařeným rybám ochuceným světlými omáčkami.

Oblast:

Puglia